Budino ai fiocchi di avena

Cari lettori, con l'arrivo del periodo autunnale fa anche più piacere mettersi attorno ai fornelli e preparare un dolcetto per la colazione, per la merenda o per un dopo pasto. La ricetta che propongo è molto salutare e gradevole. 

BUDINO AI FIOCCHI DI AVENA

Ingredienti per 4 persone

  • 100 gr. di fiocchi di avena
  • 1 litro di succo di mela
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 mele
  • 2 cucchiai di uvetta sultanina
  • 3 gocce di o.e. di Cannella Mei o, a seconda del gusto, 3 gocce di o.e. di Arancio Dolce Mei
  • olio di oliva
  • pangrattato
  • pinoli
  • Argilla Mei

Preparazione

Cuocere l'avena, a fuoco molto lento, nel succo di mele, salando leggermente; sbucciare le mele e tagliarle a dadini; mettere a bagno l'uvetta, con un cucchiaino di Argilla Mei, per 10 minuti, e poi scolare e asciugare; ungere uno stampo da budino con poco olio di oliva e poi cospargere il pangrattato; preparare il forno acceso a 180°; togliere a cottura ultimata l'avena dal fuoco, aggiungere il miele, le mele a dadini, l'uvetta e le tre gocce di o.e. di Cannella Mei o di Arancio Dolce Mei; mescolare bene e versare il composto ottenuto nello stampo da budino; decorare con i pinoli e passare in forno per mezz'ora circa. Capovolgere solo quando sarà ben freddo. 
Accompagnare, a piacere, degustando il tè Mei "Giardini di Sicilia" o un caffè d'orzo, aromatizzato con una goccia di o.e. di Arancio Dolce Mei.
 

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Friday, 22 September 2017